Oeufs - Eric Fréchon

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Oeufs - Eric Fréchon Description

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Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.



• Mettant son savoir-faire à la portée de tous,
Eric Frechon
livre ici les secrets des œufs, qu'il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle...
30 recettes salées et sucrées, à servir de l'entrée au dessert : œuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, œuf poché à la ratatouille croquante, œuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, œuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion...



• Pour chaque recette,
1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients.



• Pour chaque r.

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Comment cuire un oeuf : A la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur

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Comment cuire un oeuf : A la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur Info

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Comment cuire un oeuf propose des recettes à base d'oeufs simples et équilibrées élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française incontournable associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés, des classiques du petit-déjeuner comme les oeufs Benedict, les pancakes et les muffins, aux douceurs du goûter telles que les Welsh tea cakes et les tartelettes au flan, en passant par les soupes, les salades et les sandwichs idéals pour le déjeuner. Succédant à Breakfast, Lunch, Tea, le premier livre de Rose Bakery publié en 2007, Comment cuire un oeuf est illustré de peintures réalisées spécialement parla peintre botanique Fiona Strickland, dont le travail a été plusieurs fois récompensé, faisant de cet ouvrage élégant un allié précieux qui trouvera sa place dans to.

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Venise, la nuit : Night in Venice, Edition bilingue français-anglais

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Venise, la nuit : Night in Venice, Edition bilingue français-anglais Info

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Book by LoeberBottero Stephane.

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Photo numérique poche pour les Nuls, 15ème édition

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Photo numérique poche pour les Nuls, 15ème édition Description

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Avec les Nuls, découvrez le monde merveilleux de la photo numérique
Ca y est, vous avez craqué ! Vous avez en main votre nouveau joujou, vous savez bien celui qui permet de faire des photos sans passer déposer la pellicule dans votre labo favori ! Mais comment ça marche, qu'est-ce qu'il me faut exactement pour obtenir les beaux portraits et les beaux paysages qui orneront mon salon.


Ce livre, best-seller incontesté sur le sujet, va vous faire découvrir tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser votre appareil, qu'il soit compact, bridge ou reflex : comment acquérir et classer vos images, les retoucher, les imprimer et les partager avec d'autres.



Au programme :





faire son choix parmi tous les produits existants,
comprendre les termes techniques tels que pixels ou résolution,
Acquisition des images
la correction d'image avec Photoshop Element 13 et les principes de colorimétrie,<.

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Je photographie mes enfants: Pistes et conseils pour des photos amusantes, vivantes et spontanées

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Je photographie mes enfants: Pistes et conseils pour des photos amusantes, vivantes et spontanées Description

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A l'ère du numérique, il n'a jamais été aussi simple de faire des photos, mais nos chères petites têtes blondes ne sont pas si faciles à photographier. Le but de ce livre n'est pas de faire de vous un photographe professionnel, mais de vous permettre, avec vos moyens, compétences et envies de réaliser de belles photos de vos enfants au quotidien.Sont délivrés au fil des pages conseils, pistes et idées pour immortaliser de beaux souvenirs, faire des photos amusantes, originales, vivantes et spontanées... qui vous ressemblent !Techniques - Composition et mises en scène - Retouche.

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Souper mortel aux étuves

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Souper mortel aux étuves Description

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1.

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Concevoir son livre de photographie

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Concevoir son livre de photographie Info

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Donner à voir ses images est le désir de tout photographe. Si rapidement l'exposition et le livre s'imposent comme deux solutions évidentes pour partager son regard, l'exposition ne représente qu'une vitrine éphémère, alors que le livre, lui, sera toujours là.- Pratique, ce guide détaille chaque étape de la conception d'un beau livre de photographie - de l'éditing jusqu'à l'impression en passant par le choix d'un format, d'un type de papier, d'une mise en pages, par la préparation des images et la vérification des fichiers.- Concret, sans pour autant pousser trop loin les informations délivrées, il répond aux interrogations des photographes qui projettent de s'autopublier et de réaliser un vrai beau livre de photographie, digne d'être diffusé en librairie.Concevoir son livre de photographie : un acte créateur permettant de donner un aboutissement à son travail tout en maîtrisant son fond et sa forme !.

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Cher pays de mon enfance : Paroles de déracinés

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Cher pays de mon enfance : Paroles de déracinés La revue

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Vendeur PRO - Article Neuf
Dans leurs Emballage D'origine
expédié par amazon sous 24 Heures.

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Histoire du Pain depuis 6000 ans dans la préhistoire, dans le monde antique, au moyen-âge, dans l'ancienne Amérique, au dix-neuvième siècle, auhourd'hui

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Histoire du Pain depuis 6000 ans dans la préhistoire, dans le monde antique, au moyen-âge, dans l'ancienne Amérique, au dix-neuvième siècle, auhourd'hui Description

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397 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc in texte - Mors abimés - Coiffes en tete et pied abimées..

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Les secrets de la photo de rue: Approche - Pratique - Editing

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Les secrets de la photo de rue: Approche - Pratique - Editing La revue

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"Que la destination soit proche ou lointaine, peu importe ! L'essentiel est de vous accorder du temps pour vous consacrer pleinement à votre pratique."Le photographe de rue est un marcheur qui explore son environnement et vient saisir des fragments du quotidien avec son appareil. Images de passants, détail d'une vitrine, regard croisé sur un quai de gare, ombres projetées sur le bitume brûlant... capturer l'âme de la rue, voici ce que vous propose Gildas Lepetit-Castel à travers cet ouvrage.De manière très concrète, il vous emmène sur le terrain et vous explique comment aborder la rue. Équipements, réglages, repérages, attitudes du photographe face au sujet, problématiques spécifiques à l'éditing, ce guide fourmille de conseils et d'idées... pour s'entraîner et progresser dans sa pratique de la photo de rue, mais aussi pour construire et affirmer son regard de photographe..

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Apprendre à photographier en numérique

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Apprendre à photographier en numérique Info

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Ce guide accessible à tous, enrichi et mis à jour pour sa 4e édition, donne les clés pour s'y retrouver dans la jungle des appareils numériques et leurs réglages, et répond aux questions que se posent les débutants. Comment choisir l'appareil de ses rêves selon ses besoins et son budget ? Quelles sont les fonctions importantes et celles qui ne servent à rien ?Mais aussi comment utiliser son boîtier dans toutes les conditions de prise de vue, comprendre les règles de base de la photographie pour éviter les pièges courants, contourner les défauts de son appareil, apprendre à mieux cadrer ses photos, connaître les grands principes pour réussir ses portraits ou ses photos de voyage....

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Mes petites soupes magiques

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Mes petites soupes magiques La revue

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La mode est à la soupe mais pas n’importe laquelle ! La facile, la raffinée, la savoureuse, celle que l’on consomme comme une boisson de santé. Exit les assiettes creuses et les bols de nos grands-mères, la tendance est au verre. Les "bars à soupe" en vogue l’ont bien compris et leurs adeptes sont les premiers à plébisciter cette présentation aussi esthétique qu’appétissante. On sirote à son rythme et on découvre des saveurs inédites.

Fraîches, désaltérantes, ces soupes "nouvelle génération" ont le vent en poupe et sauront égayer déjeuners ou dîners d’une touche originale et colorée.

1 fruit ou (et) 1 légume + 1 plante aromatique = … une petite soupe magique aux vertus incontournables ! En effet, elles allient les bienfaits des fruits et des légumes aux propriétés médicinales des plantes, herbes, racines et autres épices.



Elles sont vos meilleures alliées minceur.
Elles favorisent le transit ou l.

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Sauces et Coulis

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Sauces et Coulis Info

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100 recettes inédites de sauces, coulis, pestos, légumaises, mayonnaises, vinaigrettes et sauces de nappage, crues ou semi, irrésistibles, légères, surprenantes, inratables, an- ti-kilos et anti-déprime qui donneront instantanément la touche de glamour gourmand à une vapeur de poisson ou de légumes croquants, une viande cuite à basse température, une céréale ou un dessert na- ture..

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Atlas France 2015 Plastifié Michelin

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Atlas France 2015 Plastifié Michelin Info

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Sécurité & fiabilité : Une cartographie au 1/200000, lisible et précise, mise à jour chaque année. Pratique & efficace : Une navigation facilitée dans l'atlas, grâce à une carte de situation reprise sur chaque page. Des pages Plans de Ville hyper-pratiques avec la carte des environs, le plan du centre-ville et un QR Code pour vous piloter sur les derniers kilomètres grâce à votre smartphone ! Plaisir & découverte : La sélection Michelin des routes les plus pittoresques, pour sortir des sentiers battus. Les villes et sites touristiques étoilés, sélectionnés par Le Guide Vert, indiqués sur la cartographie et à retrouver sur votre smartphone..

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Petit livre de Terrines et pâtés

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Petit livre de Terrines et pâtés Description

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150 recettes pour régaler petites et grandes tablées !
Pas de repas digne de ce nom sans sa terrine ! Conviviale au possible (si vous pouvez la couper en 6, vous pouvez la couper en 10 !), pratique (elle se prépare à l'avance), elle n'a jamais été aussi tendance !






Dans ce petit livre, découvrez 150 recettes de terrines à servir en entrée, en plat, pour accompagner les viandes ou même en dessert. Chaudes, tièdes ou froides, solides et réconfortantes comme la compote de lapin à l'estragon, rustiques, comme la terrine de lièvre aux noisettes avec un chutney d'oignons aux raisins, raffinées, comme la terrine de rougets aux pommes de terre, simplissimes, comme le pain de thon ou élaborées, comme la terrine de foie gras... Il y en a pour tous les goûts, et toutes les occasions ! Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, elles sont in-ra-tables.






Avec ces terrines, vous allez épater votr.

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Dictionnaire gourmand

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Dictionnaire gourmand Info

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Les 188 entrées de ce dictionnaire original racontent toute notre gastronomie : petite et grande histoire des aliments et des mets, recettes et tours de main inattendus, précisions nutritionnelles, extraits d'oeuvres d'écrivains, références picturales, musicales, cinématographiques... Ce Dictionnaire gourmand est la somme de passions. Passion de cuisiner des plats sophistiqués comme des plats simples pour faire de tout repas un moment de plaisir. Passion de choisir des produits de qualité : variétés pour les fruits et légumes, morceaux pour la viande, cépages pour les vins, saisons, qualités nutritionnelles... Passion d'élaborer, guidée par l'extraordinaire littérature culinaire française, mais aussi par les envies, les réminiscences et les découvertes. Ce passé de la gastronomie française, ce Dictionnaire gourmand veut aussi le faire ressurgir : Quand et comment les produits que nous consommons sont-ils entrés dans le répertoire culinaire ? Comment sont nés et .

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Verrines

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Verrines Info

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Près de 50 recettes sucrées et salées pour changer des apéritifs ennuyeux ! Des idées de verrines « en kit » à réaliser avec des produits de consommation courante et sans cuisson. Quelques exemples : Gazpacho de légumes aux glaçons de fruits Duo de taramas crackers Boursin tomates et tapenade Concombres fromage blanc et menthe Surimi tzaziki et cacahuètes (façon crumble) Féta et olives coulis tomates basilic Hoummous et purée de carottes tacos   crème chocolat   Cookies crème vanille et caramel Chamallow fruits frais et coulis Yaourth confiture et muesli Oranges et cannelle sablé breton....

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Encyclopédie de la cuisine végétarienne

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Encyclopédie de la cuisine végétarienne Description

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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus..

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Petits pots maison pour bébé: Pour que nourrir Bébé devienne un jeu d'enfant... Et un aliment donné avec amour restera toujours ce qu'il y a de meilleur pour lui !

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Petits pots maison pour bébé: Pour que nourrir Bébé devienne un jeu d'enfant... Et un aliment donné avec amour restera toujours ce qu'il y a de meilleur pour lui ! La revue

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Bébé a 4 mois ou presque et veut déjà manger comme un grand… Certes, Bébé est encore loin de pouvoir manger comme nous, et il a encore du chemin à faire avant d’apprécier une pintade rôtie aux morilles ou un canard à l’orange.
Mais cela ne veut pas dire qu’il doit se contenter de plats fades et monotones, au contraire ! Lui apprendre la diversité dès maintenant, c’est l’éduquer au goût et à l’équilibre alimentaire… et c’est une nécessité.

Grâce à ce livre, vous saurez enfin comment bien le nourrir et lui donner de bonnes habitudes dès les premiers petits pots. Vous apprendrez aussi comment offrir à Bébé une alimentation ni trop salée, ni trop sucrée, ni trop grasse. Et cela sans stress, sans vous prendre la tête ni passer des heures derrière les fourneaux.

La solution ? Les petits pots maison pour bébé bien sûr ! Moins chers que ceux proposés dans le commerce, ils ont plus de goût (ah! le petit pot purée de .

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Le Larousse de la cuisine

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Le Larousse de la cuisine Description

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• 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). • 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. • Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !.

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Comment Installer un Studio de Photographie

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Comment Installer un Studio de Photographie Info

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Description du produit pour Comment Installer un Studio de Photographie Livre



Comment installer un studio photographique » est un livre qui décrit en détails des sujets liés à l’organisation d’un studio photo dans le confort de votre maison. Il renferme des informations sur la façon d’utiliser l’éclairage continu en studio, comment utiliser la lumière stroboscopique pour la photographie ou encore maîtriser des techniques qui permettent aux utilisateurs de contrôler la lumière comme ils l’entendent. Contrôler son environnement contribue à faire de belles photos et pousse également à la créativité. Cet e-Book contient aussi des conseils et indications sur l’installation d’un studio photo chez soi et dévoile comment un photographe fait ses ajustements afin de produire la meilleure association de lumière et de couleurs. Enfin, il donne des conseils avisés pour configurer et ranger au mieux son appareil et ses accessoires de façon à se simpli.

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À vos couteaux, prêts ... cuisinez !: Bible Hachette de la cuisine

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À vos couteaux, prêts ... cuisinez !: Bible Hachette de la cuisine Info

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Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils ... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien !   Des pas à pas illustrés Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (oeufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four...).   Des recettes illustrées À base de poissons, de viandes, de légumes, d'oeufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots ...   Des variations autour des recettes de base Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accompagnez vos plats de différentes sauces, agrémentez les farces de vos légumes de fruits secs et d'épices, préparez des panures pour tous les goûts...   Volaille, pâtes, fruits, légumes... Des pl.

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Maîtriser le Canon EOS 7D

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Maîtriser le Canon EOS 7D Description

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DESCRIPTION DU LIVRE MAITRISER LE CANON EOS 7D DE VINCENT LUC :Avec l'EOS 7D, Canon propose un boîtier expert de haute qualité, particulièrement novateur, abouti et d'une souplesse améliorant sensiblement l'efficacité et le plaisir en prise de vue. Au-delà d'un nouveau record de définition sur un capteur APS-C, des désormais classiques modes Live view et vidéo ou encore des sensibilités extrêmes, le 7D est en effet doté d'un AF moderne (très inspiré de celui des boîtiers pro de la marque). Par ailleurs, il bénéficie d'une mesure de la lumière revue en profondeur, de sérieuses améliorations quant au viseur optique, ainsi que de l'intégration du système de pilotage sans fil des flashs Speedlite...Des caractéristiques dignes d'un reflex semi-pro idéal !Fort d'une solide expérience de la pratique du Canon EOS 7D, Vincent Luc s'attache, au fil d'une quarantaine de rubriques, à guider le lecteur dans la manipulation de son boîtier. Plus que "comment" activer tel ou.

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Carte Bataille de Normandie juin-aot 1944

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Carte Bataille de Normandie juin-aot 1944 Description

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Book by Michelin.

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Polenta

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Polenta Description

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En soufflé, en frites, en pâte à pizza, en croque-madame pour la version salée...En gaufres, en biscuits croquants ou en moelleux gourmand pour la version sucrée...Bonne nouvelle, les intolérants au gluten pourront retrouver grâce à la semoule de maïs les gourmandises auxquelles ils avaient renoncé, car toutes les recettes de ce livre sont gluten free. L'auteur  Céline Mennetrier défend une cuisine de plaisir, simple, bio, locale et responsable qu'elle a plaisir à conjuguer et partager au quotidien. Son affection pour les produits de saison et de terroir lui vient de ses parents qui lui ont transmis le plaisir de manger et le bonheur du fait maison. Elle anime un blog de cuisine artichautetcerisenoire.fr où elle publie ses récents essais culinaires..

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